Una giusta illuminazione, curata e che crei la giusta atmosfera, può aiutare a rendere un locale di tendenza. Scopri con noi i trucchi per illuminare al meglio il tuo locale!

Hai un bellissimo locale, hai un menu ed una carta dei vini curati, i tuoi collaboratori sono preparati ed educati, ma hai la giusta illuminazione per valorizzarlo al meglio? Hai dato la giusta importanza alle lampade ed al loro posizionamento nel tuo bar o nel tuo ristorante? Hai scelto una luce che sia scenografica? Oppure funzionale?

Scopri i trucchi per illuminare al meglio il tuo ristorante

È importante sapere che la luce in una attività di ristorazione è un fattore estremamente importante, in grado di attrarre i clienti, perché il cliente vuole qualità sia nel cibo che nell’esperienza che il tuo locale è in grado di offrirgli. È importante quindi affidarsi ad esperti che, grazie all’esperienza, possano con semplici trucchi aiutarti a rendere la sua esperienza unica.

Scopri con questa breve guida alcuni semplici trucchi che ti consentano di illuminare al meglio il tuo locale

La giusta atmosfera è un mix di elementi che coinvolgono i nostri sensi: il gusto, la giusta musica in sottofondo, il clima ambientale, il confort ed il design dello spazio ed infine la giusta illuminazione. Tutti questi elementi sono in grado di caratterizzare un ristorante di successo. È necessario quindi sapere bene cosa evitare, perché sono i piccoli dettagli che riescono a fare la differenza tra un ristorante che accoglie i clienti e riesce a metterli a loro agio ed uno che li lascia completamente indifferenti o, peggio, insoddisfatti.

Ad ogni tipologia di ristorante la sua luce

Sono diverse le tipologie di locali e di ristoranti: possono esserci ristoranti casual, per famiglie, gourmet… Ognuno di questi si rivolge a tipologie di clientele diverse, di conseguenza anche gli ambienti devono essere adeguati al cliente che si vuole attrarre: chic, alla moda, rustico, trendy… Quindi il primo passo da fare per progettare in maniera adeguata l’illuminazione del tuo locale è la scelta delle giuste fonti luminose, cioè quali e quante lampade di arredo e la loro disposizione. La gusta illuminazione può valorizzare il locale e nasconderne i difetti, ed in questo gioca un ruolo importante la quantità di luce: l’intensità della luce sopra un tavolo ad esempio è diversa da quella per illuminare un ingresso, un angolo bar od un’area espositiva.

La luce deve essere in armonia con il design del locale

La giusta illuminazione del tuo locale deve essere discreta e mai banale. Deve tenere in considerazione gli ambienti, il design e deve diventarne parte integrante, deve essere in armonia con lo spazio e non sembrare una aggiunta, in modo da diventare un fattore distintivo. Inoltre in commercio in questi ultimi anni sono presenti diverse lampade con estetiche particolari, di design, perché non valorizzare l’illuminazione del tuo locale utilizzandole? È importante valorizzare la luce senza perdere di vista il benessere dell’ospite, riuscire a far interagire tra loro le varie sorgenti luminose: il giusto colore della luce, l’illuminazione d’accento e decorativa diventeranno elementi in grado di distinguere il tuo locale.

La giusta luce deve attrarre ed accogliere gli ospiti sin dall’esterno

Un locale deve essere ben illuminato anche l’esterno, perché quello sarà il biglietto da visita e darà la prima impressione. Una luce che sia d’effetto per gli ambienti esterni, la giusta illuminazione della facciata e del nome del tuo locale sono tutti elementi importanti e che possono offrire ai tuoi ospiti un benvenuto seducente e caloroso. Il tecnico dell’illuminazione dovrà valorizzare gli scorci in grado di attrarre l’attenzione dei clienti, calibrare toni, intensità, luci ed ombre in modo tale da poter creare effetti piacevoli e suggestivi in modo da accompagnare i clienti sino all’ingresso del tuo ristorante. Insomma la luce così diventerà un efficace strumento di comunicazione.

La tonalità della luce e la giusta lampada possono fare la differenza

Abbiamo già accennato che in questi ultimi anni, grazie all’avvento dei LED che hanno sostituito le classiche lampadine ad incandescenza, sono arrivate sul mercato diverse tipologie di lampade, con forme e colorazioni di luce diverse. È importante quindi utilizzare, a seconda della tipologia di locale, la giusta lampada e che abbia una intensità e colorazione adatta. Se ad esempio dobbiamo illuminare un locale che serve piatti veloce si può scegliere di mettere una maggiore intensità luminosa sulla zona di servizio e sui tavoli, mentre se il locale serve piatti più raffinati e si rivolge ad una clientela più chic è meglio optare per una tonalità calda e non troppo alta, in modo da creare una atmosfera più intima. Anche la lampada deve essere adeguata ed in grado di far vedere correttamente il cibo che si sta servendo. È importante evitare angoli bui, luci bianchissime e luci di colore sbagliato che possano falsare la percezione dei cibi così come sale illuminate male possono creare una atmosfera sbagliata e colpire in maniera negativa il cliente che potrebbe non tornare più. La colorazione può indurre sulle persone stati di rilassatezza ma può anche agitare, rendere nervosi e, secondo recenti studi, si è notato che una colorazione sbagliata potrebbe far persino passare la voglia di mangiare.

Ad ogni occasione la giusta atmosfera

Hai pensato ad utilizzare nel tuo locale lampade di diversa potenza o dimmerabili? Cambiare l’intensità della luce può aiutarti a variare l’atmosfera a seconda dell’evento o dell’uso (ad esempio in occasione di una festa, di un aperitivo). Le lampadine dimmerabili (scopri cosa sono le lampadine dimmerabili) in particolare sono una tipologia di lampadine che offrono la possibilità di variare l’intensità della luce, in modo tale da consentirti di poter modificare la luce e l’atmosfera anche tra un turno e l’altro o nel corso del turno, in modo stesso. Potrai ad esempio poter far vivere ai tuoi ospiti diverse esperienze persino durante le diverse portate. Inoltre variare l’intensità della luce ti consente, in modo quasi impercettibile, di modificare anche la percezione dell’ambiente, dello spazio in cui sei. I tuoi clienti così ricorderanno di essere stati in un locale accogliente, nuovo e interessante e potranno lasciare recensioni positive su Tripadvisor o magari invitare gli amici e tornare con loro nel tuo ristorante.

Scegliere di seguire alcuni semplici trucchi per illuminare al meglio il tuo ristorante come abbiamo detto può portare ad aumentare il tuo business ed il numero dei clienti. Ecco quindi 4 buoni motivi per convincerti a curare fin nei minimi dettagli l’illuminazione del tuo ristorante:

• Ricorda che gli occhi mangiano per primi. Una luce viva e brillante ti consente di trasformare il tavolo in un palcoscenico, con la giusta illuminazione i colori risaltano ed i cibi diventano più appetitosi, consentendoti così di far risaltare i piatti dello chef. Non trascurare la colorazione delle lampade, specialmente se sono quelle che illuminano i piatti. La luce sbagliata può cambiare anche i colori del piatto, che non saranno più quelli reali.
• La luce trasforma gli spazi e le atmosfere. Utilizzare una luce “flessibile” ti consente di avere sempre la giusta atmosfera e trasformare il tuo locale in un luogo ogni volta diverso, nuovo.
• Un locale deve emozionare e meravigliare i suoi clienti. È importante quindi trasmettere agli ospiti la sensazione di trovarsi in un luogo raffinato ed esclusivo, che in tavola abbia la giusta dose di charme e gusto, in modo da convincerlo a parlarne ed a tornare.
• La luce è un elemento distintivo, può caratterizzare il tuo brand ed aiutarlo a differenziarsi, a distinguersi dalla concorrenza, diventando un vantaggio competitivo. È importante riuscire a rendere il tuo locale diverso, unico, riconoscibile anche grazie all’utilizzo di elementi di design, magari utilizzando le moderne lampade a LED (disponibili ora in tantissime versioni) in modo da poter emergere tra i tanti ristoranti disponibili. Come un faro luminoso nella notte.